Beliebtheit von japanischem Reiswein steigt

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Japan ist nicht nur ein High-Tech Land, das Autos und Elektronik exportiert. Seit dem letzten Jahr steigt im Zuge der Beliebtheit von japanischem Essen (Washoku 和食) weltweit auch die Nachfrage nach japanischem Reiswein (Sake bzw.. O-Sake お酒). Für den Export von Reiswein muss sogar wieder mehr Reis angebaut werden – ein Segen für die Reisbauern, deren Umsätze durch den steigenden Konsum von Brot in Japan stark zurückgegangen sind. Lesen Sie hier mehr…

Premium-Sake Import

Übrigens gibt es sogar in Frankfurt einen exzellenten Importeur von japanischem Reiswein, Ueno Gourmet Sake. Frau Yoshiko Ueno-Müller, die erste weibliche Sake Sommeilleur der Welt, hat auch ein Buch über den Sake veröffentlicht: Sake – das Elixir der japanischen Seele.